Number of the records: 1
Objektivizácia spoľahlivosti vybraných metód identifikácie a kvantifikácie mäsa a jeho náhrad
Title Objektivizácia spoľahlivosti vybraných metód identifikácie a kvantifikácie mäsa a jeho náhrad / Zuzana Drdolová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Author-s Drdolová, Zuzana, ; SPUFBP05 (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2019 Description 120 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 99-120 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s mäso mäsové výrobky analýza potravín autentifikácia potravín falšovanie potravín kvalita živočíšnych produktov potravinárska technológia dizertácie Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24957 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1