Number of the records: 1
Sledovanie dynamiky zmien produktov oxidácie tukov mäsa v závislosti od doby skladovania a rôznej výživy výkrmových kurčiat
Title Sledovanie dynamiky zmien produktov oxidácie tukov mäsa v závislosti od doby skladovania a rôznej výživy výkrmových kurčiat / Michaela Klimentová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová Author-s Klimentová, Michaela, ; SPUFBP05 (Author)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2019 Description 134 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 110-134 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s karvakrol pamajoránová silica silice kŕmne zmesi výživa hospodárskych zvierat jatočné kurčatá kuracie mäso živočíšne tuky oxidácia tukov skladovanie živočíšnych produktov trvanlivosť potravín kvalita živočíšnych produktov kvalita potravín dizertácie Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32432 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1