Number of the records: 1
Kvalita a trvanlivosť klobás na grilovanie z pohľadu mikrobiológie
Title Kvalita a trvanlivosť klobás na grilovanie z pohľadu mikrobiológie = [elektronický zdroj] Quality and durability of sausages for grilling from the microbiological point of view / Lucia Zeleňáková, Ľubomír Lopašovský, Simona Kunová Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Author)Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Author) Description grafy, tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 234-241 Category of Publication Activity AFD Subject-s klobásy tepelná úprava kvalita potravín trvanlivosť potravín potravinárska mikrobiológia bezpečnosť potravín Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1