Number of the records: 1
Technological, antioxidant, antimicrobial and sensory profiles of selected kinds of grape oils
Title Technological, antioxidant, antimicrobial and sensory profiles of selected kinds of grape oils [elektronický zdroj] / Veronika Juricová ... [et al.] Author-s Juricová, Veronika, ; SPUFBP06 (Author) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Author) Árvay, Július, ; SPUFBP02 (Author) Godočiková, Lucia, ; SPUFBP06 (Author) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK06 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu ITMS 26220220180. Popis urobený 11.1.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10, no. 3 (2020), s. 500-504 Category of Publication Activity ADN Subject-s hroznový olej esenciálne mastné kyseliny antioxidačná aktivita antimikrobiálna aktivita senzorické analýzy Country Slovakia Language English URL http://doi.org/10.15414/jmbfs.2020.10.3.500-504 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1