Technological, antioxidant, antimicrobial and sensory profiles of selected kinds of grape oils

Number of the records: 1

Title	Technological, antioxidant, antimicrobial and sensory profiles of selected kinds of grape oils [elektronický zdroj] / Veronika Juricová ... [et al.]
Author-s	Juricová, Veronika, ; SPUFBP06 (Author)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Author)
	Árvay, Július, ; SPUFBP02 (Author)
	Godočiková, Lucia, ; SPUFBP06 (Author)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK06 (Author)
Description	ilustr., tab.
Notes	Vydané v rámci projektu ITMS 26220220180. Popis urobený 11.1.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10, no. 3 (2020), s. 500-504
Category of Publication Activity	ADN
Subject-s	hroznový olej esenciálne mastné kyseliny antioxidačná aktivita antimikrobiálna aktivita senzorické analýzy
Country	Slovakia
Language	English
URL	http://doi.org/10.15414/jmbfs.2020.10.3.500-504
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1