Number of the records: 1
Fermentované pohánkové výrobky vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiakiou – zastúpenie bioaktívnych zložiek a antioxidačné účinky
Title Fermentované pohánkové výrobky vhodné pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiakiou – zastúpenie bioaktívnych zložiek a antioxidačné účinky = Fermented buckwheat products suitable for people with lactose intolerance and celiac disease – bioactive compounds content and antioxidant effect / Anna Mikulajová ... [et al.] Author-s Mikulajová, Anna (Author) Matejčeková, Zuzana (Author) Mošovská, Silvia (Author) Hybenová, Eva, (Author) Description ilustr., tab. Notes ITMS 313011V336, VEGA 1/0363/19 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Zborník vedeckých prác [262 s.]. -- Nitra : Garmond, 2020. -- ISBN 978-80-89703-83-8. -- S. 155-158 Subject-s fermentované potraviny pohánka mlieko bezlaktózové biologicky aktívne látky antioxidačná aktivita intolerancia laktózy celiakia Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1