Number of the records: 1
Aplikácia rastlinných silíc na potravinovom modeli za účelom inhibície patogénnych mikroorganizmov
Title Aplikácia rastlinných silíc na potravinovom modeli za účelom inhibície patogénnych mikroorganizmov = Application of essential oils on a food model in order to inhibit pathogenic microorganisms / Petra Borotová ... [et al.] Author-s Borotová, Petra, ; SPUPRA15 (Author) Galovičová, Lucia, ; SPUFZK06 (Author) Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (Author) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (Author) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK06 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV SK-BY-RD-19-0014 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 12, no. 1 (2021), s. 5-13 Category of Publication Activity ADE Subject-s silice chemické zloženie antioxidačná aktivita antimikrobiálna aktivita inhibičné látky patogénne mikroorganizmy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1