Number of the records: 1
Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov
Title Možnosti inovácie bezgluténových pekárskych výrobkov / Martina Fikselová ... [et al.] Author-s Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Author) Lukáčová, Stanislava, (Author) Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Author) Kozelová, Dagmar, ; SPUFBP05 (Author) Kráčmar, Stanislav, (rev) Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (rev) Issue 1. vyd. Published Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021 Description 80 s. : ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 a Erasmus+KA2 Strategické partnerstvá č. 2020-1-SK01-KA203-078333 Innovation of the structure and content of study programs profiling food study fields with a view to digitalizing teaching - Inovácia štruktúry a obsahového zamerania študijných programov profilujúcich potravinárske študijné odbory s ohľadom nd digitalizáciu (FOODINOVO) . Bibliografické odkazy Category of Publication Activity BAB ISBN 978-80-552-2386-5 (brož.) Subject-s hroznové výlisky rastlinné zvyšky vedľajšie produkty kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky bezlepkové potraviny inovácie pekárska technológia senzorické analýzy celiakia fenylketonúria potravinová intolerancia monografie Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography References (11) Bibliografia - Agro-bibliography (2) Bibliografia - Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1