Vplyv prídavku granátového jablka na antioxidačnú stabilitu mäsových výrobkov - review

Number of the records: 1

Title	Vplyv prídavku granátového jablka na antioxidačnú stabilitu mäsových výrobkov - review [elektronický zdroj] = Effect of pomegranate addition on antioxidation stability of meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.]
Author-s	Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP04 (Author)
	Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Author)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (Author)
	Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (Author)
	Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP05 (Author)
	Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Author)
	Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Author)
	Čech, Matej, ; SPUFBP04 (Author)
Notes	Vydané v rámci projektu KEGA 025SPU-4/2019, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 132-138
Category of Publication Activity	AED
Subject-s	mäsové výrobky granátové jablká prídavné látky oxidácia tukov stabilita antioxidačná
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1