Number of the records: 1
Antioxidační aktivita černé čočky beluga jako možného zdroje fortifikace pro různé jedlé/biodegradabilní matrice
Title Antioxidační aktivita černé čočky beluga jako možného zdroje fortifikace pro různé jedlé/biodegradabilní matrice [elektronický zdroj] = Antioxidant activity of black lentils as possible fortification element for different edible/biodegradable matrices / Simona Dordević ... [et al.] Author-s Dordević, Simona (Author) Dordević, Dani (Author) Zemancová, Johana (Author) Babincová, Kristina (Author) Budina, Adam (Author) Tremlová, Bohuslava, (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu ITA/FVHE/Tremlová 2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 262-266 Subject-s šošovica jedlá fortifikácia polyfenoly antioxidačná aktivita Country Slovakia Language Czech URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1