Number of the records: 1
Kvalitatívne hodnotenie vybraných bravčových šuniek z obchodnej siete
Title Kvalitatívne hodnotenie vybraných bravčových šuniek z obchodnej siete = Qualitative evaluation of selected pork hams from the retail / Boris Semjon ...[et al.] Author-s Semjon, Boris (Author) Reitznerová, Anna (Author) Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Marcinčák, Slavomír, (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 33, č. 2 (2022), s. 34-40 Category of Publication Activity BDE Category of Publication Activity O3 Subject-s bravčová šunka šunky senzorické analýzy kvalitatívna analýza FT-NIR Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1