Number of the records: 1
Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa
Title Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = The impact of storage and techniques for applying oregani aetherolum on the oxidative stability of chicken meat / Mária Angelovičová, Alica Bobková, Michal Angelovič ; recenzenti Jana Hanusová, Anna Trakovická, Peter Haščík Author-s Angelovičová, Mária, ; SPUFBP32 (Author)
Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (Author)Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (Author) Hanusová, Jana, ; SPUFAP32 (rev) Trakovická, Anna, ; SPUFAP33 (rev) Haščík, Peter, ; SPUFBP32 (rev) Issue 1. vyd. Published Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022 Description 114 s. : ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/202 . Bibliografia s. 95-114 Category of Publication Activity AAB Category of Publication Activity V1 ISBN 978-80-552-2499-2 Subject-s brojlery jatočné kurčatá pamajorán obyčajný pamajoránová silica oxidačná stabilita kuracie mäso skladovanie potravín Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2022.9788055224992 Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1