Number of the records: 1
Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji
Title Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji = Fatty acid profile in potato french fries deep-fried in rapeseed oil / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Gabašová, Michaela, ; SPUFBP32 (Author) Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (Author) Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (Author) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (Author) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood, 313011V336, KEGA 020SPU-4/2021 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 94-95 Category of Publication Activity BFA Category of Publication Activity O2 Subject-s hranolky mastné kyseliny fritovanie repkový olej analýzy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1