Number of the records: 1
Identifikácia Metschnikowia pulcherrima v procese fermentácie vína v spojitosti s biogénnymi amínami
Title Identifikácia Metschnikowia pulcherrima v procese fermentácie vína v spojitosti s biogénnymi amínami [elektronický zdroj] = Identification of Metschnikowia pulcherrima in the process of wine fermentation in connection with / Mariana Kováčová ... [et al.] Author-s Kováčová, Mariana (Author) Regecová, Ivana (Author) Výrostková, Jana (Author) Semjon, Boris (Author) Marcinčák, Slavomír, (Author) Očenáš, Peter (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0156/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 22-26 Subject-s Metschnikowia pulcherrima fermentácia vína Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1