Number of the records: 1
Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky
Title Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky [elektronický zdroj] = The influence of the addition of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) on the rheological properties of wheat flour / Anna Kolesárová, Tatiana Bojňanská, Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Lucia Zeleňáková Author-s Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP32 (Author) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (Author) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Description ilustr. Notes Vydané v rámci projektu APVV-18-0312 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 326-337 Category of Publication Activity BEE Category of Publication Activity O2 Subject-s pšeničná múka arónia čiernoplodá reologické vlastnosti Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1