Number of the records: 1  

Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum)

  1. TitleKvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) [elektronický zdroj] = Quality of fermented meat product after the addition of black currant extract (Ribes nigrum) / Miroslav Kročko ... [et al.]
    Author-s Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author)
    Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (Author)
    Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (Author)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (Author)
    Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (Author)
    Čech, Matej, ; SPUFBP32 (Author)
    Herc, Peter, ; SPUFBP32 (Author)
    Descriptionilustr., tab.
    NotesVydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0402/23 . Bibliografické odkazy
    In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 356-365
    Category of Publication ActivityBEE
    Category of Publication ActivityO2
    Subject-s mäsové výrobky potravinové doplnky rastlinné extrakty senzorické analýzy
    CountryCzech Republic
    LanguageSlovak * English
    DatabaseAgro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.