Number of the records: 1
Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania
Title Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania [elektronický zdroj] = Changes in the textural parameters of the parenica cheese samples during storage / Boris Semjon ... [et al.] Author-s Semjon, Boris (Author) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy In Hygiena alimentorum XLIII [702 s.] / Hygiena alimentorum XLIII. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 575-580 Category of Publication Activity AFD Category of Publication Activity V2 Subject-s parenice textúra vákuové balenie skladovanie potravín Country Slovakia Language English Database Agro-bibliography
Number of the records: 1