Number of the records: 1
Hodnotenie obsahu soli a senzorických vlastností čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie
Title Hodnotenie obsahu soli a senzorických vlastností čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Evaluation of salt content and sensory properties of fresh cheeses from the Slovak production / Silvia Jakabová ... [et al.] Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (Author) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive-4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 130-135 Category of Publication Activity AFC Category of Publication Activity V2 Subject-s syry jedlá soľ senzorické analýzy Country Czech Republic Language Slovak URL https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny Database Agro-bibliography
Number of the records: 1