Number of the records: 1
Reofermentometrická analýza cesta s prídavkom lyofilizovaného ovocia
Title Reofermentometrická analýza cesta s prídavkom lyofilizovaného ovocia [elektronický zdroj] = Reofermentometric analysis of dough with the addition of lyophilized fruit / Anna Kolesárová ... [et al.] Author-s Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (Author) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Mrázová, Jana, ; SPUFAP33 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-18-0312, KEGA 020SPU-4/2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 149-154 Category of Publication Activity AFC Category of Publication Activity V2 Subject-s cestá reologické vlastnosti arónia čiernoplodá baza čierna lyofilizácia Country Czech Republic Language Slovak URL https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1