Number of the records: 1
Hodnotenie základného chemického zloženia čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie
Title Hodnotenie základného chemického zloženia čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Evaluation of the basic chemical composition of fresh cheeses from Slovak production / Lucia Benešová ... [et al.] Author-s Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Description ilustr. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive-4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 84-88 Category of Publication Activity AFC Category of Publication Activity V2 Subject-s mliečne výrobky syry chemické zloženie mliečny tuk bielkoviny pH (chémia) Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1