Inštrumentálna zobrazovacia technika IRIS ako nástroj na charakterizáciu farieb sous-vide rastlinného produktu

Number of the records: 1

Title	Inštrumentálna zobrazovacia technika IRIS ako nástroj na charakterizáciu farieb sous-vide rastlinného produktu [elektronický zdroj] = Instrumental IRIS visual analyzer as a tool to characterize the colors of sous-vide vegetable product / Patrícia Joanidis ... [et al.]
Author-s	Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (Author)
	Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (Author)
	Šnirc, Marek, ; SPUFBP32 (Author)
	Mezeyová, Ivana, ; SPUFZK32 (Author)
Description	ilustr., tab.
Notes	Vydané v rámci projektu 18-GASPU-2021, 313011T465, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 291-297
Category of Publication Activity	AED
Category of Publication Activity	V2
Subject-s	tekvica muškátová zmeny farebné sous vide (varenie) inštrumentálna analýza
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1