Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami
Title Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami [elektronický zdroj] = Microbiological quality of pork meat treated with essential oils / Simona Kunová ... [et al.] Author-s Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (Author) Timoracká, Ivana, ; SPUFBP32 (Author) Zachar Lovászová, Viktória, ; SPUFBP32 (Author) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (Author) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu 013SPU-4/2023, APVV-20-0058 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 236-243 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s tymiánové silice bravčové mäso antimikrobiálna aktivita mikrobiologická kvalita potravín trvanlivosť potravín Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2024.sqf24-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1