Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami

Number of the records: 1

Title	Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami [elektronický zdroj] = Microbiological quality of pork meat treated with essential oils / Simona Kunová ... [et al.]
Author-s	Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (Author)
	Timoracká, Ivana, ; SPUFBP32 (Author)
	Zachar Lovászová, Viktória, ; SPUFBP32 (Author)
	Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (Author)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (Author)
Description	tab.
Notes	Vydané v rámci projektu 013SPU-4/2023, APVV-20-0058 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 236-243
Category of Publication Activity	AED
Category of Publication Activity	V2
Subject-s	tymiánové silice bravčové mäso antimikrobiálna aktivita mikrobiologická kvalita potravín trvanlivosť potravín
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	https://doi.org/10.15414/2024.sqf24-psp
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1