Number of the records: 1  

Mikrobiológia v gastronómii

  1. TitleMikrobiológia v gastronómii / Jana Maková ... [et al.]; recenzenti Margita Čanigová, Leona Buňková
    Author-s Maková, Jana, ; SPUFBP31 (Author)
    Barboráková, Zuzana, ; SPUFBP31 (Author)
    Javoreková, Soňa, ; SPUFBP31 (Author)
    Medo, Juraj, ; SPUFBP31 (Author)
    Čanigová, Margita, (rev)
    Buňková, Leona, (rev)
    PublishedNitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023
    Description143 s. : ilustr., tab.
    NotesVydané v rámci projektu KEGA 022SPU-4/2021 Príprava nových didaktických prostriedkov pre vzdelávanie kombinujúce klasickú formu s e-learningom pre predmet mikrobiológia v gastronómii . Bibliografia s. 135-140 . Pre študentov SPU
    Category of Publication ActivityACB
    Category of Publication ActivityP1
    ISBN978-80-552-2669-9 (brož.)
    Subject-s vírusy baktérie sinice kvasinky riasy vláknité huby mikroorganizmy potraviny spracovanie potravín molekulárna detekcia potravinárska mikrobiológia kvalita potravín stravovacie zariadenia učebnice vysokých škôl
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    DatabaseAgro-bibliography
    References (2) Bibliografia - Agro-bibliography

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.