Number of the records: 1
Trendy ve využití mikroorganismů v masném průmyslu
Title Trendy ve využití mikroorganismů v masném průmyslu : [elektronický zdroj] / Trends in the use of microorganisms in the meat industry / Josef Baláš, Ondrej Hurňák Author-s Baláš, Josef (Author)
Hurňák, Ondrej (Author)Description ilustr. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 14-17 Subject-s mäsový priemysel mikroorganizmy Listeria monocytogenes skladovateľnosť Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1