Number of the records: 1
Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo
Title Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo [elektronický zdroj] = Biogenic amines in wine and factors influencing their quantity / Boris Semjon ... [et al.] Author-s Semjon, Boris (Author) Spišáková, Klára (Author) Bartkovský, Martin (Author) Šuľáková, Lucia (Author) Mesarčová, Lýdia (Author) Várady, Matúš (Author) Koréneková, Beáta (Author) Megyesy Eftimová, Zuzana, (Author) Marcinčák, Slavomír, (Author) Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 523-528 Subject-s biogénne amíny amíny histamín fermentácia vína macerovanie výroba vína Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1