Number of the records: 1
Vplyv rôznych metód spracovania na profil mastných kyselín a parametre kvality výberových káv
Title Vplyv rôznych metód spracovania na profil mastných kyselín a parametre kvality výberových káv [elektronický zdroj] = Effect of different processing methods on fatty acid profiles and quality parameters in specialty coffees / Matúš Várady, Magdalena Grajzer, Peter Popelka Author-s Várady, Matúš (Author)
Grajzer, Magdalena (Author)Popelka, Peter, (Author) Description ilustr. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 557-562 Subject-s mastné kyseliny kávové zrná káva spracovanie kávy senzorické analýzy kvalita potravín Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1