Number of the records: 1
Mikrobiální testování raw chleba
Title Mikrobiální testování raw chleba [elektronický zdroj] = Microbial testing of raw bread / Ivana Stará ... [et al.] Author-s Stará, Ivana (Author) Bugáňová, Veronika (Author) Brožková, Iveta (Author) Pejchalová, Marcela (Author) Červenka, Libor (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 44-48 Subject-s Lactobacillus acidophilus Fusarium mykotoxíny mikroorganizmy chlieb surová strava vegánske jedlá vegánstvo mikrobiologická analýza chemická analýza Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1