Number of the records: 1
Functional and nutritional potential of proteins in wild edible mushrooms
Title Functional and nutritional potential of proteins in wild edible mushrooms / Silvia Jakabová, Jozef Golian, Július Árvay Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author)Árvay, Július, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402 In Przyszłość żywności lub żywność przyszłości [69 s.] / Przyszłość żywności lub żywność przyszłości. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2024. -- ISBN 978-83-962880-5-9. -- S. 28 Category of Publication Activity BFA Category of Publication Activity O2 Subject-s jedlé huby nutričná hodnota bielkoviny biologicky aktívne látky funkčné potraviny Country Poland Language English Database Agro-bibliography
Number of the records: 1