Number of the records: 1
Analýza obsahu soli a senzorických parametrov ovčích syrov slovenskej produkcie
Title Analýza obsahu soli a senzorických parametrov ovčích syrov slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Analysis of salt content and sensory parameters of sheep cheeses from slovak production / Silvia Jakabová ... [et al.] Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Ailer, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky In Ingrovy dny 2024 : sborník 50. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 5.3.-7.3.2024 Mendelova univezita v Brně = book of the 50th food quality and safety conference, 5.3.-7.3.2024, Mendel university of Brno [394 s.] / Ingrovy dny 2024. -- Brno : Mendelova univerzita, 2024. -- ISBN 978-80-7509-996-9. -- S. 141-147 Category of Publication Activity AFC Category of Publication Activity V2 Subject-s ovčie syry jedlá soľ chemické vlastnosti senzorické analýzy Country Czech Republic Language Slovak URL https://doi.org/10.11118/978-80-7509-996-9-0141 Database Agro-bibliography File name Downloaded Size Comment Display type Ingrovy dny 2024.pdf 0 14 MB Archív
Number of the records: 1