Analýza biogénnych amínov v mäse sumčeka afrického po tepelnom ošetrení

Number of the records: 1

Title	Analýza biogénnych amínov v mäse sumčeka afrického po tepelnom ošetrení [elektronický zdroj] = Analysis of biogenic amines in african catfish meat after heat treatment / Silvia Jakabová ... [et al.]
Author-s	Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author)
	Árvay, Július, ; SPUFBP32 (Author)
	Ailer, Lucia, ; SPUPRA15 (Author)
	Grófová, Magdaléna (Author)
	Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (Author)
Description	ilustr., tab.
Notes	Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, APVV-17-0508. . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Hygiena alimentorum [644 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2025. -- ISBN 978-80-8077-852-1. -- S. 150-156
Category of Publication Activity	AFD
Category of Publication Activity	V2
Subject-s	sumček africký biogénne amíny tepelná úprava rybie mäso
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1