Number of the records: 1
Vývoj a analýza ochutených syrov
Title Vývoj a analýza ochutených syrov [elektronický zdroj] = [Development and analysis of flavoured cheeses] / Henrieta Mačugová ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová Author-s Mačugová, Henrieta (Author)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (78 s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 17.02.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - Vybudovanie výskumného centra AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 67-78 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s vínne kaly mlieko ochutené syry výroba syrov fyzikálno-chemické vlastnosti mikrobiologická kvalita potravín textúra potravín senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41678 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-489
Number of the records: 1