Number of the records: 1
Detekcia zložiek kávy ovplyvňujúcich jej kvalitu
Title Detekcia zložiek kávy ovplyvňujúcich jej kvalitu [elektronický zdroj] = [Detection of coffee components affecting its quality] / Katarína Poláková ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková Author-s Poláková, Katarína, ; SPUFBP05 (Author)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (112 s.) : grafy, ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 2.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - VEGA č. 1/0734/20 . Bibliografia s. 84-99 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s káva kofeín polyfenoly kyselina chlorogénová obsahové látky antioxidačná aktivita fyzikálno-chemické vlastnosti textúra potravín analytické metódy diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=50472 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2583
Number of the records: 1