Number of the records: 1
Hodnotenie vybraných parametrov stability glukózových sirupov
Title Hodnotenie vybraných parametrov stability glukózových sirupov / Martina Borženská ; školiteľ Peter Zajác ; školiteľ špecialista Stanislav Matula Author-s Borženská, Martina (Author)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Matula, Stanislav (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2013 Description 94 s., [13] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 88-94 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s sirupy (kuchárstvo) enzýmová hydrolýza pH (chémia) refraktometrická sušina analytické metódy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=14313 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80201 Sklad in-library use only
Number of the records: 1