Number of the records: 1
Hodnotenie kvality surovín používaných v pekárskych technológiách
Title Hodnotenie kvality surovín používaných v pekárskych technológiách / Simona Bobulová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Author-s Bobulová, Simona (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2016 Description 38 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 33-38 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s múka pekárske droždie voda jedlá soľ cukor pekárske suroviny chemické zloženie kvalita pekárskych materiálov technologické vlastnosti pekárstvo bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23302 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88678 Sklad in-library use only
Number of the records: 1