Number of the records: 1
Vplyv glutamátu a glutamanu sodného z potravín a koreniacich prípravkov na organizmus
Title Vplyv glutamátu a glutamanu sodného z potravín a koreniacich prípravkov na organizmus / Klára Nohelová ; vedúci záverečnej práce Eva Szabová Author-s Nohelová, Klára (Author)
Szabová, Eva, ; SPUFBP01 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra biochémie a biotechnológie Published 2017 Description 57 s. : ilustr., tab. ; 31 cm Notes Bibliografia s. 49-57 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre Subject-s umami (chuť) glutaman sodný korenie potravinárske aditíva liečivé účinky zdravotné riziká bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=26054 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-91479 Sklad in-library use only
Number of the records: 1