Number of the records: 1
Dusitan sodný ako prídavná látka v mäse a mäsových výrobkoch – prínos a riziká
Title Dusitan sodný ako prídavná látka v mäse a mäsových výrobkoch – prínos a riziká / Patrik Urban ; vedúca záverečnej práce Mária Angelovičová Author-s Urban, Patrik (Author)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2017 Description 40 s. : tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 31-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso mäsové výrobky dusitan sodný nakladanie mäsa konzervačné látky dusitany bezpečnosť potravín bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25998 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-91501 Sklad in-library use only
Number of the records: 1