Number of the records: 1
Vplyv prídavku srvátkových bielkovín na kvalitu pečeňovej paštéty
Title Vplyv prídavku srvátkových bielkovín na kvalitu pečeňovej paštéty / Bronislava Husárová ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Author-s Husárová, Bronislava (Author)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2017 Description 73 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 65-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s srvátkové bielkoviny paštéty mäsové výrobky chemická analýza senzorické analýzy mikrobiologická kontrola kvalita potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31519 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-91620 Sklad in-library use only
Number of the records: 1