Hodnotenie vplyvu genotypu, skladovania a tepelného spracovania na obsah vybraných bioaktívnych látok v plodoch tekvice mošusovej (Cucurbita moschata Duch.) / Petra Kuzmová ; vedúci záverečnej práce Alžbeta Hegedűsová. -- 2018. -- 107 s. : grafy, ilustr., tab. ; 31 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 84-107. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=30753 tekvica muškátová * karotenoidy * polyfenoly * sušina * látky bioaktívne * biologicky aktívne látky * genotypy rastlín * skladovanie rastlinných produktov * tepelná úprava * diplomové práce