Number of the records: 1
Kvalita klobás na báze zveriny
Title Kvalita klobás na báze zveriny [elektronický zdroj] = [The quality of sausages based on game meat] / Radovan Barna ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Author-s Barna, Radovan (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2021 Description 1 online zdroj (70 s.) : grafy, príl., tab. Notes V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.02.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 5-62 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s divina jelenie mäso klobásy mäsové výrobky chemické zloženie oxidačná stabilita senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52838 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3582
Number of the records: 1