Number of the records: 1
Prídavné látky v súvislosti s falšovaním mäsových výrobkov
Title Prídavné látky v súvislosti s falšovaním mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Food Additives regarding the Meat Product Fraud] / Karolína Búsová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Author-s Hurbanová, Karolína (Author)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (58 s.) : príl., tab. Notes V práci uvedený projekt - KEGA č. 017SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 25.01.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 44-52 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mäso mäsové výrobky konzervačné látky antioxidanty potravinárske farbivá potravinárske aditíva zdravotné riziká falšovanie potravín potravinové podvody RASFF bezpečnosť potravín bakalárske práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47258 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3482
Number of the records: 1