Number of the records: 1  

Degradačné zmeny v mäse vietnamskej ošípanej počas skladovania

  1. SYSx0004637
    LBL
      
    00000ntm-a22-----3a-4500
    003
      
    SK-NiSPK
    005
      
    20230201134028.9
    006
      
    m----fo--d--------
    007
      
    cr-cn-
    008
      
    202001s2021----xo-a---fomn---000-0-slo-d
    040
      
    $a NI001 $b slo
    041
    0-
    $a slo $b eng
    044
      
    $a xo $c SK
    080
      
    $a 636.485 $2 1. úplne vyd.
    080
      
    $a 637.5´64 $2 2001
    080
      
    $a 577.115.3 $2 2001
    080
      
    $a 577.112.38 $2 2001
    080
      
    $a 543.272.3 $2 2008
    080
      
    $a 547.594.1 $2 2008
    080
      
    $a 577.115:542.943 $2 2008
    080
      
    $a 67.06-022.316 $2 2008
    080
      
    $a 577.122 $2 2008
    080
      
    $a 637.06 $2 2001
    080
      
    $a (043) $2 2001
    080
      
    $a (0.034.2:043) $2 2008
    100
    1-
    $7 spu_us_auth*0424432 $a Kanďarová, Veronika $4 aut
    245
    10
    $a Degradačné zmeny v mäse vietnamskej ošípanej počas skladovania $h [elektronický zdroj] : $b [Degradation changes in Vietnamese pig meat during storage] / $c Veronika Kanďarová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň
    246
    11
    $a Degradation changes in Vietnamese pig meat during storage
    260
      
    $c 2021
    300
      
    $a 1 online zdroj (62 s.) : $b ilustr., príl., tab.
    500
      
    $a Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.01.2022)
    500
      
    $a Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU
    502
      
    $a Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    504
      
    $a Bibliografia s. 46-52
    516
      
    $a Textový dokument (záverečná práca), 1 súbor vo formáte pdf
    538
      
    $a Spôsob prístupu: World Wide Web
    546
      
    $a Resumé anglicky, slovensky
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0440411 $a vietnamské ošípané $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0251018 $a bravčové mäso $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0340297 $a mastné kyseliny $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0340286 $a aminokyseliny $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0428096 $a TVB-N $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0046388 $a malóndialdehyd $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0420571 $a oxidácia tukov $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0415426 $a oxidačná stabilita $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0392051 $a proteolýza $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0348084 $a degradovateľnosť dusíkatých látok $2 NI001PH
    650
    07
    $7 spu_us_auth*0380707 $a kazenie potravín $2 NI001PH
    655
    -7
    $7 spu_us_auth*0251806 $a diplomové práce $2 NI001PH
    655
    -7
    $7 spu_us_auth*0430840 $a elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce $2 NI001PH
    700
    1-
    $7 spu_us_auth*0014938 $a Čuboň, Juraj, $d 1957- $u SPUFBP04 $4 ths
    710
    2-
    $7 spu_us_auth*0422565 $a Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). $b Fakulta biotechnológie a potravinárstva. $b Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov $4 dgg
    856
    41
    $u http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53457

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.