Number of the records: 1
Degradačné zmeny v mäse vietnamskej ošípanej počas skladovania
SYS x0004637 LBL 00000ntm-a22-----3a-4500 003 SK-NiSPK 005 20230201134028.9 006 m----fo--d-------- 007 cr-cn- 008 202001s2021----xo-a---fomn---000-0-slo-d 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a slo $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a 636.485 $2 1. úplne vyd. 080 $a 637.5´64 $2 2001 080 $a 577.115.3 $2 2001 080 $a 577.112.38 $2 2001 080 $a 543.272.3 $2 2008 080 $a 547.594.1 $2 2008 080 $a 577.115:542.943 $2 2008 080 $a 67.06-022.316 $2 2008 080 $a 577.122 $2 2008 080 $a 637.06 $2 2001 080 $a (043) $2 2001 080 $a (0.034.2:043) $2 2008 100 1-
$7 spu_us_auth*0424432 $a Kanďarová, Veronika $4 aut 245 10
$a Degradačné zmeny v mäse vietnamskej ošípanej počas skladovania $h [elektronický zdroj] : $b [Degradation changes in Vietnamese pig meat during storage] / $c Veronika Kanďarová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň 246 11
$a Degradation changes in Vietnamese pig meat during storage 260 $c 2021 300 $a 1 online zdroj (62 s.) : $b ilustr., príl., tab. 500 $a Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 04.01.2022) 500 $a Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU 502 $a Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre 504 $a Bibliografia s. 46-52 516 $a Textový dokument (záverečná práca), 1 súbor vo formáte pdf 538 $a Spôsob prístupu: World Wide Web 546 $a Resumé anglicky, slovensky 650 07
$7 spu_us_auth*0440411 $a vietnamské ošípané $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251018 $a bravčové mäso $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0340297 $a mastné kyseliny $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0340286 $a aminokyseliny $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0428096 $a TVB-N $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0046388 $a malóndialdehyd $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0420571 $a oxidácia tukov $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0415426 $a oxidačná stabilita $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0392051 $a proteolýza $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0348084 $a degradovateľnosť dusíkatých látok $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0380707 $a kazenie potravín $2 NI001PH 655 -7
$7 spu_us_auth*0251806 $a diplomové práce $2 NI001PH 655 -7
$7 spu_us_auth*0430840 $a elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0014938 $a Čuboň, Juraj, $d 1957- $u SPUFBP04 $4 ths 710 2-
$7 spu_us_auth*0422565 $a Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). $b Fakulta biotechnológie a potravinárstva. $b Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov $4 dgg 856 41
$u http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53457
Number of the records: 1