Number of the records: 1
Karcinogénne látky v mlieku
SYS x0010349 LBL 00000ntm-a22-----3a-4500 003 SK-NiSPK 005 20241017111308.1 007 ta 008 202001s2024----xo-a---f-mn---000-0-slo-d 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a slo $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a (043) $2 2001 100 1-
$7 spu_us_auth*x0010349 $a Melišová, Júlia $4 aut 245 10
$a Karcinogénne látky v mlieku = $b [Carcinogens in milk] / $c Júlia Melišová ; vedúci záverečnej práce Róbert Toman 246 11
$a Carcinogens in milk 260 $c 2024 300 $a 45 s. : $b tab. ; $c 30 cm 500 $a V práci uvedený projekt - APVV-18-0227, APVV-22-0206 500 $a Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU 502 $a Bakalárska práca (Bc.). - Ústav chovu zvierat FAPZ SPU v Nitre 504 $a Bibliografia s. 42-45 520 $a Autorský abstrakt: Táto práca sa zaoberá problematikou karcinogénnych látok v mlieku a ich potenciálnym negatívnym vplyvom na ľudské zdravie. Sústreďuje sa na charakteristiku a zloženie rôznych druhov živočíšnych mliek a taktiež materského mlieka. Hlavným zámerom je porozumieť problematike karcinogénnych látok v mlieku, s dôrazom na ich charakteristiku, mechanizmy ich prenosu do mlieka a ich potenciálny vplyv na ľudské zdravie. Identifikuje a analyzuje rôzne karcinogény a ich vlastnosti, ktoré môžu byť prítomné v mlieku, a skúma spôsoby, ktorými sa tieto látky dostávajú do mlieka, vrátane poľnohospodárskej praxe, výživy zvierat a procesov spracovania mlieka. Práca tiež hodnotí riziko karcinogenity spojené s konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov a diskutuje o opatreniach na minimalizáciu tohto rizika. Táto práca môže poskytnúť základ pre ďalší výskum a zvýšiť povedomie o možných rizikách pre ľudské zdravie spojených s karcinogénnymi látkami v mlieku. 520 $a Author’s abstract: This thesis deals with the issue of carcinogenic substances in milk and their potential negative impact on human health. It focuses on the characteristics and composition of different types of animal milks as well as breast milk. The main objective is to understand the issue of carcinogens in milk, with emphasis on their characterization, mechanisms of their transfer to milk and their potential impact on human health. It identifies and analyses the different carcinogens and their properties that may be present in milk and examines the routes by which these substances enter milk, including agricultural practices, animal nutrition and milk processing. This thesis also assesses the risk of carcinogenicity associated with dairy consumption and discusses measures to minimize this risk. The aim of this study is to provide a basis for further research and to raise awareness of the potential risks to human health associated with carcinogens in milk. 530 $a Dostupné aj online 546 $a Resumé anglicky, slovensky 655 -7
$7 spu_us_auth*0252857 $a bakalárske práce $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0003506 $a Toman, Róbert, $d 1967- $u SPUFAP32 $4 ths 710 2-
$7 spu_us_auth*0434257 $a Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). $b Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. $b Ústav chovu zvierat $4 dgg 856 41
$u http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=62258
Number of the records: 1