Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Online Catalogue
Number of the records: 1
Vplyv záhradníckych produktov na zdravie a vitalitu konzumenta
Title Vplyv záhradníckych produktov na zdravie a vitalitu konzumenta = [The impact of horticultural products on consumer health and vitality] / Mária Levická ; vedúci záverečnej práce Miroslava Kačániová Author-s Levická, Mária, (Author)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva. Ústav záhradníctva Published 2025 Description 135 s. : príl., tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 104-129 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav záhradníctva FZKI SPU v Nitre Subject-s zelenina ryža byliny ovocné šťavy rastlinné produkty nutričná hodnota reštrikčná diéta výživa ľudí biochemické ukazovatele krvný tlak telesná hmotnosť biochemická analýza zdravie ľudí dizertácie Annotation Autorský abstrakt: Konzumácia záhradníckych plodín predstavuje jednoduchý a účinný prístup k zlepšeniu zdravia vďaka ich bohatému nutričnému profilu, nevyhnutnému pre správne fungovanie organizmu. Naša štúdia sa zamerala na zhodnotenie vplyvu 7-dňovej reštrikčnej diéty, založenej na konzumácii záhradníckych produktov na zníženie potenciálnych rizík vybraných chronických ochorení. Sledovali sme zmeny biochemických hodnôt u kohorty 30 dobrovoľníkov trpiacich rôznymi zdravotnými problémami: poruchami trávenia, artritídou, hypercholesterolémiou, migrénou, diabetom mellitus 2. typu, hypertenziou, obezitou a lupusom. Pred a bezprostredne po diéte sme u probandov analyzovali východiskové ukazovatele a to cholesterolu (celkového, LDL a HDL), krvného cukru a kyseliny močovej v krvi. Ďalej kardiovaskulárne rizikové faktory ako krvný tlak a index telesnej hmotnosti (BMI). Reštrikčná diéta pozostávala z konzumácie špecificky vybraných záhradníckych plodín, a to zemiakov (odroda 'Agria'), natural ryže, šalátu z koreňovej zeleniny (mrkva obyčajná, petržlen záhradný, zeler voňavý buľvový), červenej kapusty, uhorky siatej a brokolice, doplnenej sušenými bylinkami pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuťových vlastností. Probandi pili zeleninové a ovocné šťavy, zeleninový vývar, zelený čaj a čistú vodu. Predpokladali sme, že táto krátkodobá nutričná intervencia, kombinujúca selektívne rastlinné zdroje s fázou pôstu a pravidelnou chôdzou, prispeje k zlepšeniu sledovaných biochemických a antropometrických parametrov. Výsledky štúdie naznačujú, že konzumácia špecifických záhradníckych plodín v rámci reštrikčnej diéty prispela k subjektívnemu zlepšeniu zdravotného stavu u všetkých probandov s existujúcimi zdravotnými problémami. Zaznamenali sme štatisticky významné pozitívne zmeny u väčšine sledovaných hodnôt. Krátkodobá intervencia však nepreukázala očakávané štatisticky významné zmeny v hodnotách krvného tlaku, čo môže byť dané krátkym trvaním štúdie alebo komplexnou etiológiou hypertenzie. Ďalší výskum s dlhším trvaním a väčšou kohortou je potrebný na potvrdenie týchto zistení a presnejšie určenie mechanizmov účinku. Author’s abstract: Eating garden produce is a simple and effective approach to improving health thanks to its rich nutritional profile, which is essential for the proper functioning of the body. Our study aimed to evaluate the effect of a 7-day restrictive diet based on the consumption of garden produce on reducing the potential risks of selected chronic diseases. We monitored changes in biochemical values in a cohort of 30 volunteers suffering from various health problems: digestive disorders, arthritis, hypercholesterolaemia, migraine, type 2 diabetes mellitus, hypertension, obesity, and lupus. Before and immediately after the diet, the probands were analysed for basic parameters: cholesterol (total, LDL, and HDL), blood sugar, and uric acid. In addition, cardiovascular risk factors such as blood pressure and body mass index (BMI) were also assessed. The restrictive diet consisted of the consumption of specifically selected garden crops, namely potatoes (Agria variety), natural rice, root vegetable salad (carrots, garden parsley, celery), red cabbage, sown cucumber, and broccoli, supplemented with dried herbs to increase nutritional value and palatability. Subjects drank vegetable and fruit juices, vegetable broth, green tea, and plain water. We hypothesized that this short-term nutritional intervention, combining selective plant sources with a fasting phase and regular walking, would contribute to improving the observed biochemical and anthropometric parameters. The results of the study suggest that consumption of specific garden crops as part of a restrictive diet contributed to subjective improvements in health status in all probands with existing health problems. Statistically significant positive changes were observed for most of the values studied. However, the short-term intervention did not show the expected statistically significant changes in blood pressure values, which may be due to the short duration of the study or the complex etiology of hypertension. Further research with a longer duration and a larger cohort is needed to confirm these findings and more precisely determine the mechanisms of action. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55312 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-100544 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Resource: Slovak Agricultural Library (SAL) - SAL Online Catalogue
Number of the records: 1