Number of the records: 1
Vplyv rozdielneho prídavku tymiánového extraktu na oxidačnú stabilitu mäkkého mäsového výrobku. Effekt of different thyme water extracts doses to oxidation stability of meat product
Title Vplyv rozdielneho prídavku tymiánového extraktu na oxidačnú stabilitu mäkkého mäsového výrobku. Effekt of different thyme water extracts doses to oxidation stability of meat product / Marek Bobko, Miroslav Kročko, Ladislav Lagin, Alica Bobková, Peter Haščík Author-s Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Author)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Author)Lagin, Ladislav (Author) ; SPUFBP04 Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (Author) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (Author) Description tab. Notes Bibliogr. odkazy. Res. angl . Požiadavky na systém: Windows 95 a vyššie; CD-ROM mechanika In Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve : III. vedecká konferencia, Gabčíkovo 2.-.3. december 2010. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2010. -- ISBN 978-80-227-3411-0. -- S. 59-63 Category of Publication Activity AFD Subject-s potraviny mäsové výrobky tuky oxidácia potravinárske aditíva tymián Country Slovakia Language Slovak Database Publications of staff - Slovak Univ. of Agric. Nitra References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1