Number of the records: 1
Význam a použitie čistých mliekarenských kultúr (ČMK) a ich vlastnosti pri výrobe fermentovaných výrobkov
Title Význam a použitie čistých mliekarenských kultúr (ČMK) a ich vlastnosti pri výrobe fermentovaných výrobkov / Mária Greifová Author-s Greifová, Mária (Author)
Description ilustr., tab. In Mlieko vo výžive ľudí [649 s., [64] s. obr. príl.] / Keresteš, Ján. -- Bratislava : Cad Press, 2016. -- ISBN 978-80-88969-72-3 (viaz.). -- S. 251-269 Subject-s mliekarstvo spracovanie mlieka mliekarenské kultúry fermentované mliečne výrobky Country Slovakia Language Slovak Database Articles
Number of the records: 1