Comparison of vegetable profiles in different stage of maturing: microgreens and conventional vegetable study / Vladimír Vietoris, Patrícia Karkušová, Jozef Golian. In: Żywność a innowacje. -- 1 wyd.. -- 212 s.. -- 978-83-937001-7-2 (brož.) Żywność a innowacje. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2016. -- S. 74. zelenina * fázy rastové * microgreens * senzorické analýzy