Number of the records: 1
The effect of thermal processing on the total carotenoid content in sweet potato tubers
Title The effect of thermal processing on the total carotenoid content in sweet potato tubers [elektronický zdroj] / Miroslav Šlosár Author-s Šlosár, Miroslav, ; SPUFZK10 (Author)
Description ilustr., tab. Notes KEGA 023SPU-4/2016 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač In Záhradníctvo 2017 [1 CD-ROM (330 s.)]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1725-3. -- S. 215-220, CD-ROM Category of Publication Activity AFD Subject-s zemiaky povojník batátový tepelná úprava karotenoidy prírodné farbivá Country Slovakia Language English Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1