Number of the records: 1
Hodnotenie texturálnych vlastností spišských párkov
Title Hodnotenie texturálnych vlastností spišských párkov = Evaluation of the textural properties of Spiš Frankfurters / Belej Ľ. ... [et al.] Author-s Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Author) Description tab. Notes VEGA 1/0276/18 . Bibliografické odkazy In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 30, č. 1 (2019), s. 41-43 Category of Publication Activity BDE Subject-s mäsové výrobky Spišské párky fyzikálno-chemické vlastnosti textúra potravín Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1