Number of the records: 1
Hodnotenie obsahu a stability celkových polyfenolov a antokyánov v ovocných džemoch z menej známych druhov ovocia
Title Hodnotenie obsahu a stability celkových polyfenolov a antokyánov v ovocných džemoch z menej známych druhov ovocia [elektronický zdroj] = Evaluation of the content and stability of total polyphenols and anthocyanins in fruit jams from minor fruit species / Andrea Mendelová ... [et al.] Author-s Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Mendel, Ľubomír (Author) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (Author) Mareček, Ján, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 272-278 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s džemy menej známe ovocie polyfenoly antokyaníny Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1